白魚の唐揚げ
880円
開店当初から変わらない伝統のひと品。
下味をつけた白魚を、火が通りすぎないように
高温でサッと揚げて、完成です。
シンプルでありながらやみつきになるこの味は、
昔から老若男女に愛されてきました。
由緒ある街、京都市・伏見桃山。
割烹「石勢(いしせ)」もこの地で歴史を刻んで参りました。
繊細さが必要とされる京料理に向き合って数十年。
食材を見極め、培ってきた技術を実直に活かし、
真心込めて上質な逸品をみなさまへお届けしております。
お越しいただいたからには、喜んでもらえるように
料理の細部に至るまで細やかな心配りも欠かしておりません。
一皿ひと皿にこだわるからこそ、その分お時間を頂戴してしまうこともございますが、ぜひ一献傾けながら、料理を待つ時間をもご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
880円
開店当初から変わらない伝統のひと品。
下味をつけた白魚を、火が通りすぎないように
高温でサッと揚げて、完成です。
シンプルでありながらやみつきになるこの味は、
昔から老若男女に愛されてきました。
1,650円
こちらも長年守り続けてきた味のひとつ。
高級食材とされているすっぽんを、
当店ではお一人様用の鍋で気軽に愉しむことが可能です。
焼き餅・焼ネギ・湯葉も入っており、
鍋ひとつでご満足いただけるような量になっております。
素材本来の持ち味を活かした素朴さが特徴の、おばんざい。季節ごとの野菜と魚の組み合わせでご提供します。例えば、夏に旬を迎えるニシンとなすは、この時期ならではの冷たいおばんざいになっております。
大きくきれいな丸いなすの断面に、たっぷりと塗った田楽味噌が香ばしい一品。表面を焼くことで、より風味が豊かに。時季が来たら、京野菜の代表でもある賀茂なすを使用します。
※価格は全て税込みです。
刺身
※旬魚をご提供しております
※本日の刺身は店頭にてお尋ねください
煮物・蒸し物
揚げ物
焼き物
酢の物・その他一品
デザート
当店では出汁の旨味を支えるような、日本料理を主役にするお酒を取り揃えています。四季の食材を使用する和食には、やはり旬のお酒を合わせるのがおすすめ。様々な組み合わせを試しながら、お気に入りの一杯を見つけてみてください。
※価格は全て税込みです。
ビール
日本酒
焼酎
酎ハイ
ワイン
ウイスキー
梅酒
ボトルキープ
ノンアルコール
ソフトドリンク