揚げ物
カニ東寺揚げ
東寺揚げとは、湯葉で包んだ揚げ物です。
昔、京都の東寺にて湯葉が作られたことから、〝東寺〟は湯葉の別名として用いられます。揚げた湯葉の軽い食感とカニ身の甘味がたまりません。
京都市、伏見で刺身、天ぷら、京野菜、京料理のコース料理がおすすめ
「石勢（いしせ）」は京都市・
伏見桃山にある割烹料理屋です。
日本文化でもある和食・京料理を
気軽に堪能できる当店には、
一味違ったコースがございます。
それは、
「お客様に合わせて
お出しする品を変える」
というもの。
はじめに旬の食材を豊富に使った
八寸・お造り・炊き合わせで、
当店の味をお愉しみください。
その後は揚げ物・蒸し物・焼き物などからみなさまがそれぞれご満足できるようなものをお選びして、ご用意いたします。
初めてご来店の方は、こちらをご注文くださると石勢の味を存分に満喫していただけるかと思います。
4,400円（5品）
※価格は全て税込みです。
※前日までにご予約をお願いいたします。
当日の場合、お料理の提供に
少々お時間いただきます。
八寸
このひと箱に、何十年もの当店の歴史と伝統が詰まっています。一つとして同じ食材を使わず、色鮮やかに仕上げました。京料理らしい小ぶりで慎ましいものではなく、豊富な品で華やかにするのが、石勢流です。
お造り
旬を迎えた海の幸を盛り合わせたお造り。
仕入れ先から届く時季のものに加え、大京都市場に足を運び、料理人自ら目利きをした鮮魚も盛り込んでいます。
炊き合わせ
炊き合わせとは、別々に煮た複数の食材を一皿に盛り付けた料理のこと。食材に合わせてこだわりの出汁を使い分けています。仕上げに柚子の皮を削っているため、最後に柑橘がふわっと香ります。
蒸し物
茶碗蒸し
当店の茶碗蒸しは、ひと掬いごとに違う
具材が出てくる愉しさがあります。
ここでも伝統の出汁が、それぞれの食材
を引き立たせつつ、まろやかな味わいに。
冷製と温製を季節に合わせてお出しします。
5,500円（6品）
6,600円（7品）
月・雪・花コースは＋550円でごはんセット
（ごはん・赤だし・つけもの・デザート）を付けられます。
6,050円（一人前）
7,260円（一人前）
7,865円（一人前）
6,600円（一人前）
※付きだし・刺身・ぞうすい・デザートが付いております。
※その他鍋物もございます。詳しくは店頭でお尋ねください。
キャンセルポリシー
キャンセルは前日までにお願いいたします。
当日のキャンセルは100％の料金を頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
